那些年的豆腐

那些年的豆腐

文/祖波

每次和人生导师出去吃饭，他总以东北人固有的腔调说豆腐就是他的命。不知道为什么，豆腐这个词，此刻占据着我的内心，那些年渐渐淡去的记忆，一点一点的清晰，最后如电影般在银屏上播放。



家乡的豆腐，白，有着一股韧劲，嫩，多出几分情怀。逢年过节的豆腐，更是让年少的我感到一阵阵欢喜和小小的幸福。这个时候，我不用担心吃不到，也不用顾虑不够吃。清水煮白菜中放一点，酸菜鱼中切一些，小小的方块，蘸点辣椒酱，放入口中，满满的是回味，口口是留香。



妈妈没有上过几年的学校，却很乐意学，做各种各样的好吃的东西。早晨，夜幕隐约能够看到晨曦的影子，我的睡梦被打碎，跟着妈妈忙上忙下，准备做豆腐。

推着石磨，添着黄豆，打成的豆浆，放入大锅中，生火慢慢的熬。加点醋，等有沉淀后，过滤，在生火慢慢的等待豆腐花出现。最后装箱冷却，白白的豆腐就出现在我们面前。第一次的时候，总是缺少经验，要么是一次过滤不好，导致最终成品不固定，要么是火候掌握不好，豆腐成品不嫩。每一次经验的总结，就促成了一个技术的掌握。



豆腐，可以制成豆腐干，臭豆腐，霉豆腐等。通过见到的加工后，豆腐保存的时间增长，味道也比原来更加就得住人们的心。臭豆腐，越臭越香，入口即化，让人不知不觉爱上那种感觉。霉豆腐，每次吃饭，夹出一小块，细细品尝，鲜嫩，蕴藏着它内心深处的，只有身临其境的人才能知晓的秘密。



早上，总有小贩开着三轮车在我家旁边叫卖。妈妈总喜欢去卖一些放在家中，说为了招待客人，很多时候全被一家人给吃了。看一家四口，各在一个方位，吃着碗中，盘中的菜，说着生活中的小事，时而笑，时而怒，时而感到所有事情都无所谓，时而感慨世事如棋变幻莫测。



那些年得记忆，在导师的一句话中浮现。那些年的青春，我大多数在学校度过，回到家中和爸妈相处的很少。可笑的是那个时候的我还总把太多的脾气和错误给与他们，总是不理解作为父母的一番苦心。当我远离的时候，抱着爸爸被时间摧残的背，我感叹世事残酷，我长大了，他们却老了。说好的等我事业有成，让他们游遍三山五岳，五湖四海，可又怕子欲养而亲不待的无情打击。



以前在湄潭，和他们相处的很近，很多事情看不清楚，总是吵闹，把大家的心弄得很伤，彼此间的鸿沟越来越大。如今距离远了，心却近了，可是人何时能够近。面对着诸多无奈，我想问问自己，我到底想要的什么？家中有人在等待，我是一个人在流浪么？我是一个么有归属的人么？